김장 육수는 배추 20포기에 몇 리터 필요할까?
배추 20포기 김장 시 필요한 육수는 최종 완성량 기준 약 3L에서 4L 정도가 가장 적당하며, 달이는 과정에서 증발하는 수분을 고려해 처음 물은 5L에서 6L를 잡고 우리는 것이 안전합니다. 이 육수는 찹쌀풀을 쑬 때 1.5L, 양념 농도를 맞출 때 1.5L에서 2.5L로 나누어 배합합니다. 배추 20포기 김장 육수, 완성량 3~4L가 황금 비율인 이유 절임배추 기준으로 환산하면 20포기는 … 더 읽기